自然が育んだ美味しい食べ物とお酒。
この時期だけの冬の味覚をどうぞご堪能ください。
米沢牛
まろやかな甘味が広がる極上の銘柄牛
明治4年、上杉鷹山が創設した藩校「興譲館」に招かれていた英国人教師のチャールズ・ヘンリー・ダラス氏が滞在中に米沢牛を食しました。その美味しさに感激し、任期を終え横浜に帰る際に牛を１頭連れて帰り、仲間にご馳走したことから広まったと言われています。種類は黒毛和種、きめ細かい霜降りと質の良い脂が特徴です。上質の脂は、旨味、香りがあり溶け出す温度が低く、とろけるような食感をつくりあげます。
- 問／
- 米沢牛のれん会
☎0238-23-0705
庄内北前ガニ
おいしい食の都庄内 庄内北前ガニキャンペーン
山形の漁師が厳選するブランドガニ「庄内北前ガニ」。
今年も「庄内北前ガニ」をはじめとした庄内産ズワイガニを食べてアンケートに答えると、抽選で3,000円分のお食事券がもらえるキャンペーンを実施。
- 会場／
- 鶴岡市・酒田市の参加店舗
- 日程／
- 10月2日(木)～1月15日(木)
- 時間・料金・交通／
- 各店舗による
- 問／
- 庄内浜ブランド創出協議会（庄内総合支庁水産振興課）
☎0234-24-6045
寒鱈汁
日本海の冬の味覚「寒鱈」を豪快に煮た熱々の寒鱈汁！
-
日本海寒鱈まつり［鶴岡市］
「寒鱈汁」（どんがら汁）とは、厳寒の日本海の荒波でもまれ脂ののった寒だらをぶつ切りにし、みそ仕立てで丸ごと鍋にして味わう鶴岡を代表する冬の味覚。
この寒鱈汁を思う存分味わってもらおうというイベントを、毎年約2万人のお客様を迎えて開催しています。
当日はたくさんのお店が集まり、出店の大きな鍋からはアツアツの白い湯気が立ち上り、一口味わうごとに身体の芯まで暖まると大評判。出店毎に味が違うので、食べ比べも楽しめます。また、鶴岡市との交流都市による観光物産展、庄内酒まつりも同時開催致します。- 会場／
- 鶴岡銀座商店街特設会場（山形県鶴岡市本町）
- 日程／
- 1月18日(日)
- 時間／
- 10:30～15:00
- 交通／
- JR羽越本線鶴岡駅から車で約10分
- 問／
- 日本海寒鱈まつり実行委員会
（鶴岡銀座商店街振興組合）
☎0235-22-2202
-
酒田日本海寒鱈まつり［酒田市］
寒鱈とは真鱈のことで、味噌仕立てにした大鍋に、身も骨も内蔵も余すことなく入れ豪快に煮たあつあつの郷土料理です。雪のちらつく屋外で食べる寒鱈汁は格別です。
- 会場／
- 酒田市中町ほか
- 日程／
- 1月25日(日)
- 時間／
- 10:00～15:00
- 料金／
- 1杯800円など
- 問／
- 酒田日本海寒鱈まつり実行委員会
（酒田商工会議所内）
☎0234-22-9311
-
遊佐町鱈ふくまつり［遊佐町］
日本海の荒波にもまれて十分に脂がのった寒鱈とふぐを大鍋で調理します。香り豊かな岩海苔をトッピングし、体に染みる美味しい鱈ふく汁をご堪能ください。抽選会や物販も行います。
- 会場／
- マルチドームふれんどりぃ
- 日程／
- 1月18日(日)
- 時間／
- 11:00～13:00
- 料金／
- 前売りセット券￥1,000
当日券￥800 - 交通／
- 吹浦駅から車で約3分
遊佐鳥海ICから車で約6分 - 問／
- 遊佐鳥海観光協会
☎0234-72-5666
現段階での予定ですので、変更になる場合がございます。
ふぐ
天然とらふぐキャンペーン
東京・豊洲市場でも高評価の高級魚、冬の庄内浜でとれる「天然ふぐ」を地元のお店で楽しめます。お皿が透けて見えるほど薄いのに歯ごたえと旨味を楽しめる刺身「てっさ」のほか、鍋「てっちり」、唐揚げ、皮の湯引き、白子、雑炊、そしてヒレ酒など、いろんな味わい方ができるのもふぐの魅力です。
庄内浜で秋から冬にかけて「はえなわ漁」という漁法で１尾１尾丁寧に釣り上げられるふぐは、冷たい海にもまれて身が締まり、旨味がしっかり。漁師たちのプライドがつまった庄内浜の冬の味覚「天然ふぐ」を、ぜひこの機会にご堪能ください！
- 会場／
- 鶴岡市・酒田市
- 日程／
- 11月30日(日)～3月15日(日)
- 時間・料金・交通／
- 各店舗による
- 問／
- 庄内浜ブランド創出協議会（庄内総合支庁水産振興課）
☎0234-24-6045
冬の促成山菜
一足早い春の味わい！
県土の7割を森林に恵まれた山形県では、山菜やきのこを活かした食文化が古くから根付いています。山々が雪に閉ざされる冬の間にも、厳しい寒さの中、一足早い春の味わい「促成山菜」の栽培が行われています。
いちご
ハウスの中は甘～いいちごの香りでいっぱい！
-
いちご狩り体験［飯豊町］
「めざみの里観光物産館」の隣にある「いちご園」では、真っ赤なイチゴ（とちおとめ）が30分食べ放題。
- 会場／
- めざみの里観光物産館
- 日程／
- 3月…土日祝日のみ開園
4月・5月…原則水曜日以外開園 - 料金／
- 中学生以上：2,300円 小学生：2,000円
3歳～就学前：800円 3歳未満：500円（時期により料金変動有り）
乳児(１歳未満)：無料 ※季節により変動あり - 時間／
- 10:00～15:00
※赤い実がなくなり次第終了 - 交通／
- JR米坂線羽前椿駅から車で約5分
- 問／
- めざみの里観光物産館
☎0238-86-3939
-
雪中いちご狩り［寒河江市］
外は雪化粧の中、ポカポカ陽気の"まるで春のような"ハウスの中でいちご狩りがお楽しみいただけます。時期により食べ比べできます。
- 会場／
- いちごガーデン
ストロベリーファーム - 日程／
- 定休日 毎週月曜
(月曜が祝日の場合翌日定休日) - 料金／
- 大人(中学生以上)：2,200円
小学生：1,650円
幼児(3歳以上)：1,100円 - 時間／
- 10:00～15:00
- 交通／
- 案内所：道の駅「寒河江」 チェリーランド さくらんぼ会館内
JR左沢線寒河江駅から車で約10分 - 問／
- さくらんぼ会館
☎0237-86-1811
日本酒
品質の良さが自慢！
2016年12月、山形県産日本酒は、地理的表示ＧＩの認定を受けました。これは産地の名称を知的財産として保護する制度で、世界的にはボルドー、シャンパン、スコッチなどが有名です。
自然と調和しながら創る山形の酒は、農家と蔵人の想いを込めた「やわらかくて透明感のある飲んでおいしい日本酒」です。
新しい県産酒米「雪女神」で醸した純米大吟醸酒も多くの酒蔵から発売されています。寒い冬も県産酒を飲めばほっこり。ぜひ、山形の日本酒をお試しください。
- 問／
- 山形県酒造組合
☎023-641-4050
-
大山新酒・酒蔵まつり［鶴岡市］
2月、寒さが増した庄内(大山地区)の冬に酒の仕込みが最盛期を迎えます。大山地区には4軒の歴史ある酒蔵があり自慢の造りたて銘酒を歩きながら堪能できる「大山新酒・酒蔵まつり」が開催されます。
- 日程／
- 2月21日(土)
- 問／
- 大山新酒・酒蔵まつり実行委員会
☎0235-33-2117
ワイン
ワイン
山形県は、東北でのワイン造り発祥の地であり、現在も全国有数の生産量を誇るワイン県です。
夏と冬、昼夜の寒暖の差が大きいといった、ぶどう栽培に適した気候風土を生かし、地元の良質なぶどうを使用したワイン造りで、数多くのワインがコンクールで高い評価を受けています。
やまがた酒巡り Chetto
県産酒とワインを飲みくらべ
「やまがた酒巡り」は山形県産の日本酒とワインを楽しめる有料試飲コーナーです。
山形は自然が育む良質な水の宝庫。鳥海山、朝日岳、月山などその山系で異なる水質のため、バラエティ豊かなお酒を味わっていただけます。
また、「フルーツ王国」である山形県は、さくらんぼだけではありません。古くからブドウ栽培・ワイン醸造も盛んです。良質なブドウを原料としたワインも絶品です。
- 会場／
- 霞城セントラル1F（やまがた観光情報センター内）
- 日程／
- 年中無休
- 料金／
- 3コイン：500円 6コイン：1,000円 ※1コインで1ショット
- 時間／
- 10:00～18:00 コイン販売時間：10:00～17:30
- 交通／
- JR山形駅より徒歩1分
- 問／
- やまがた観光情報センター
☎023-647-2333
どぶろく
どぶろく
日本酒の中でも、漉す工程を経ずにつくるどぶろく（濁酒）は、白く濁ったお酒。とろりとした舌ざわりで、甘く芳醇なもろみが口の中で弾けます。
飯豊町中津川地区のどぶろくは、山形を代表する酒米・出羽燦々と置賜白川の伏流水で仕込みまれます。白くきりっとした「どぶろく」と、より柔らかい味わいのピンク色「ももろく」、紅白2種類があり、また町内ではどぶろくを用いたお菓子も販売しています。
- 会場／
- 白川温泉白川荘や道の駅いいでめざみの里観光物産館等で販売
- 日程／
- 12月3日(水)より店頭販売開始
12月1日～2月28日 (月)・(火)休館日 - 料金／
- どぶろくなかつがわ・ももろくなかつがわ
300ml:1,100円 720ml:2,200円 - 問／
- 白川温泉白川荘
☎0238-77-2124
新そば・旬そば
新そば・旬そばキャンペーン
自宅を店として開放し、ひっそりと蕎麦屋を営業していたことから、いつの頃からか「隠れ蕎麦屋の里」と呼ばれるようになった白鷹町。
お蕎麦を食べて抽選でプレゼントが当たる「新そば・旬そばキャンペーン」を開催中。
- 会場／
- 白鷹町内５店舗
- 日程／
- 11月1日(土)～2月28日(土)
- 時間・料金／
- 問／
- (一社)白鷹町観光協会
☎0238-86-0086